Wie viel Zucker für Sirup? Plus

Da die Obsternte in diesem Jahr reichlich ist, möchte ich Sirup zubereiten. Dazu entsafte ich beispielsweise Kirschen mit dem Dampfentsafter. Wie viel Zucker muss ich dem Saft zusetzen?

Es gibt unterschiedliche Angaben, wie das Mischungsverhältnis von Zucker zu Obstsaft sein sollte. Wir haben uns bei Ein­machexperten erkundigt. Diese empfehlen, den Saft mit mindestens derselben Menge Zucker zu mischen. So erhält der Sirup nicht nur seine...

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