Um Apfelchips herzustellen benötigen Sie beliebig viele Äpfel, einen Apfelentkerner und ein scharfes Messer.
Zuerst die Äpfel waschen und das Kerngehäuse mit dem Apfelentkerner ausstechen. Dann den ganzen Apfel in 1 bis 2 mm dicke Scheiben schneiden und die Scheiben nebeneinander auf ein Kuchengitter legen. Im nächsten Schritt das Obst im Backofen bei 60 °C etwa sechs Stunden trocknen, bis die Scheiben knusprig sind. Apfelchips erkalten lassen und in ein luftdichtes Glas oder eine Dose füllen.
Tipp: Damit Apfelscheiben schnell trocknen, die Scheiben möglichst gleichmäßig und nur 1 mm dick schneiden. Apfelsorten wie Braeburn, Rubinette und Elstar bleiben auch nach dem Trocknen schön hell. Säuerliche Apfelsorten ergeben aromatischere Chips als milde Sorten.