Was ist „Ras el Hanout“?

Kürzlich wollte ich ein Gericht zubereiten, in dem Ras el Hanout verwendet wird. Was ist das für ein Gewürz?

Bei Ras el Hanout handelt es sich um eine Gewürzmischung aus Nordafrika, von der es viele verschiedene Varianten mit unterschiedlichen Zutaten gibt. Je nach Rezept besteht es aus bis zu 30 verschiedenen Gewürzen, die scharfe, würzige, süße und bittere Aromen vereinen. Jede Mischung ist unterschiedlich, meistens schmeckt es leicht...


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