Reste vom Kürbis einfrieren?

Ich bereite gerne Kürbisgerichte zu. Aber häufig brauche ich gar nicht den ganzen Kürbis dafür. Ich habe überlegt, die Reste einzufrieren, bin mir aber nicht sicher, ob das funktioniert.

Es kommt häufig vor, dass ein ganzer Kürbis für eine Mahlzeit zu groß ist. Und ein angeschnittener Kürbis hält sich – im Gegensatz zur ganzen Frucht – oft nur wenige Tage.

Doch in der Tat lässt sich das Fruchtfleisch eines frischen, ausgereiften...