Kerne aus Kürbis zubereiten?

Bislang habe ich die Kerne aus unseren Speisekürbissen immer weggeworfen. Kann ich sie auch in der Küche verwenden?

Die Kürbiskerne können Sie nutzen. Doch es ist etwas aufwendig, die grünen Körner zu gewinnen. Kürbiskerne bestehen aus einer hellen Schale und dem leckeren Kern. Mit Schale gegessen, schmecken die Kerne holzig. Deshalb schälen viele lieber die Kerne. Ähnlich wie Sonnenblumenkerne werden die Kürbiskerne dabei einzeln aufgeknackt. Bevor es soweit ist, müssen Sie die hellen Kerne trocknen. Dazu...