Bitterer Blumenkohl Plus

Wenn ich Blumenkohl zubereite, schmeckt dieser häufig bitter. Woran kann das liegen?

Blumenkohl ist, wie der Name schon sagt, ein Kohlgemüse. Gegessen werden die gestauchten, fleischigen Blütenzweige – auch Blume oder Kopf genannt – samt den unentwickelten Blütenknospen. In den Blättern und im Strunk des Blumenkohls können...

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