Auf mehreren Etagen einkochen?

Ich koche Obst und Gemüse in Gläsern im Einkochtopf ein. Nun habe ich gehört, dass man im Einkochtopf die Gläser auch auf zwei Etagen stellen kann. Wie funktioniert das Einkochen auf zwei Etagen? Wie viel Wasser muss ich einfüllen?

Sie können auf mehreren Etagen einkochen. Das berichtete uns ein Hersteller von Einkochautomaten. Sie stellen die Gläser übereinander und füllen so viel Wasser in den Topf, bis die obersten Einkochgläser bis zu drei Viertel ihrer Höhe von Wasser umgeben sind....