Kürbisse in der Mikrowelle garen?

von Bettina Pröbsting, Redaktion

Kürzlich habe ich gehört, dass es Mikrowellenkürbisse gibt. Was sind das für Kürbisse, handelt es sich um eine spezielle Sorte?

Möhren einlegen

von Asgard Knehans-Gläser, Wirtschaftsingenieurin Lebensmittelproduktion

In diesem Jahr fällt die Möhrenernte recht um­fangreich aus, darum möchten wir sie teil­weise auch sauer (wie Gurken) einlegen. Wie gehen wir am besten vor?

Apfelmusgläser mit Schimmel

von Asgard Knehans-Gläser, Wirtschaftsingenieurin für Lebensmittelproduktion

Wir haben Apfelmus eingekocht. Die Äpfel wurden geschält, entkernt und gekocht. Das Fruchtmus haben wir heiß in Gläser mit Schraubdeckeln gefüllt. Nach einigen Monaten war auf der Hälfte der...

Kräuterpesto auf Vorrat einfrieren

von Bettina Pröbsting, Redaktion

Ich habe reichlich Kräuterpesto hergestellt. Kann ich es zum Aufbewahren einfrieren?

Brot im Gusseisentopf backen

von Bettina Pröbsting, Redaktion

In Folge 16 haben Sie Brotrezepte vorgestellt, bei denen Brote im Topf gebacken werden. Was hat das für Vorteile?

Warum wird Honig hart?

von Kevin Schlotmann, Redaktion

Mein Mann und ich kaufen gerne Honig beim Imker auf dem Wochenmarkt. Nach einiger Zeit wird der Honig immer fest. Wieso ist das so und wie bekommen wir ihn wieder cremig?

Wein mit Schraubverschluss lagern

von Bettina Pröbsting, Redaktion

Gelegentlich bekomme ich Wein geschenkt, den ich natürlich nicht sofort verbrauchen will, sondern aufbewahre. Schadet es dem Geschmack, wenn ich Wein­flaschen mit Drehverschluss liegend lagere?...

Flecken auf hellen Handtüchern

von Bettina Pröbsting, Redaktion

Ich habe kürzlich vier neue Baumwollhandtücher gekauft. Sie wurden zum Abtrocknen nach dem Duschen benutzt. Anschließend zeigten sich auf einem Handtuch helle Verfärbungen. Das kam bei uns...

Viele Anrufe bei Handwerkern

Wenn der Schnee durch die Decke tropft

von Andrea Hertleif

Seit es taut häufen sich bei Dachdeckern, Trockenbauern und Malern die Anrufe. Das Problem ist immer das gleiche: Im Obergeschoss tropft es. Betroffen sind fast ausschließlich ziegelgedeckte...

Wege zur Sanierung

Hilfe, der Keller ist feucht!

von Andrea Hertleif

Bröckelnder Putz und Stockflecken: Die Symptome für Feuchtigkeit sind leichter zu finden als die Ursachen. Ein Gutachter erklärt, wann welche Maßnahme angebracht ist.