Wie viel warmes Wasser für fünf Personen?

vor von Andrea Hertleif, Redaktion

Ich möchte gerne den Warmwasserbedarf einer Mietwohnung kalkulieren. Wie viel Liter warmes Wasser benötigen fünf Erwachsene etwa im Jahr? Und wie viel Öl brauche ich, um das Wasser zu erwärmen?

Hefe als Vitaminlieferant?

vor von Dr. Katrin Quinckhardt, Redaktion

Ich verwende meistens Frischhefe, die ich einfriere und beim Teigzubereiten direkt in der angewärmten Milch auftaue. Irgendwie habe ich im „Hinterkopf“, dass Frischhefe wertvolle Vitamine...

Getrocknete Birnenschnitze lagern

vor von Bettina Pröbsting, Redaktion

Wir haben in diesem Jahr erstmals Birnen im Backofen getrocknet. Wie müssen wir unsere Birnenscheiben aufbewahren, damit sie lange halten?

Warum verändert sich das Eiweiß?

vor von Dr. Manfred Golze, Geflügelexperte, Leisnig

Wir verkaufen Eier von Legehybriden. Sie bekommen eine eigene Futtermischung aus Mais, Soja und Weizen, Gerste, Muschelschalengritt und Mineralstoffen. Jede Woche wird neu geschrotet. Jetzt sagte mir...

Kirschkernkissen selbst machen

vor von Bettina Pröbsting, Redaktion

Vom Kirschenentsteinen habe ich eine ganze Menge Kerne. Kann ich sie nutzen, um ein Kirschkernkissen damit zu füllen?

Kein Jodsalz zum Einmachen

vor von Bettina Pröbsting, Redaktion

Ich möchte in diesem Sommer erstmals Gemüse einkochen. Jetzt habe ich gehört, dass ich kein jodiertes Speisesalz verwenden darf. Stimmt das?

Bittere Bohnen

vor von Bettina Pröbsting, Redaktion

Im vergangenen Jahr haben wir Bohnen eingekocht. Im Gegensatz zu den Vorjahren schmecken die Bohnen sauer, der Aufguss ist milchig. Wo­ran kann das liegen? Wir waschen und putzen die Bohnen, dann...

Öffner für Einkochgläser

vor von Bettina Pröbsting, Redaktion

Ich koche jedes Jahr Bohnen und Gurken ein. Manchmal bekomme ich die Gläser nicht wieder auf. Haben Sie einen Tipp, wie es gelingen kann?

Waldmeisterbowle zubereiten?

vor von Bettina Pröbsting, Redaktion

In unserem Wäldchen habe ich Waldmeister entdeckt. Gern möchte ich daraus eine Maibowle zubereiten. Doch ich habe gehört, dass er einen problematischen Inhaltsstoff hat. Was ist zu beachten?

Gelierzucker verwenden

vor von Bettina Pröbsting, Redaktion

Ich habe noch Gelierzucker vom vergangenen Jahr. Jetzt sagte mir eine Bekannte, dass man mit Gelierzucker auch Desserts oder Tortenfüllungen binden kann. Wie funktioniert das? Damit könnte ich gut...