Ist die Erdnuss gar keine echte Nuss?

Es stimmt, botanisch gesehen ist die Erdnuss keine Nuss. Sie zählt wie Erbsen und Bohnen zu den Hülsenfrüchten. Ähnlich wie bei Erbsen und Bohnen sind bei der Erdnuss immer ein bis vier Erdnüsse in einer länglichen Hülse verpackt. Echte Nüsse, wie Hasel- oder Walnüsse, befinden sich dagegen einzeln in einer harten Schale.

In ihrer Beschaffenheit ähnelt die Erdnuss jedoch stark den Nüssen. Beispielsweise öffnet sich die Hülse nicht von allein wie bei Erbsen, sondern bleibt geschlossen. Außerdem kann die Erdnuss roh verzehrt werden.

Auch hinsichtlich des Nährstoffgehalts sind Erdnüsse anderen Nüssen sehr ähnlich. Der Fettgehalt liegt bei etwa 50 %. Der Anteil an den besonders wertvollen Omega-3-Fettsäuren ist mit etwa 0,5 g/100 g mit dem anderer Nüssen vergleichbar. Mit der Walnuss, die je nach Sorte rund 40 g/100 g dieser hochwertigen Fettsäuren enthält, kann die Erdnuss allerdings nicht mithalten.

Trotz der botanischen Zuordnung zur Familie der Hülsenfrüchte ist es also durchaus zu empfehlen, regelmäßig Erdnüsse zu essen. Zu viele sollten es aber nicht sein, denn aufgrund des hohen Fettgehalts sind Nüsse eine kalorienreiche Knabberei.

(Folge 50-2017)