Geschossener Chinakohl essbar?

In unseren Gemüsebeeten stehen noch Chinakohl, Grünkohl und Feldsalat. Alle Kohlpflanzen sind geschossen und haben Knospen und Blüten gebildet. Kann man davon noch etwas verwenden oder sollten die Pflanzen besser auf den Kompost?

Der im zurückliegenden Herbst gepflanzte Chinakohl hat den vergangenen milden Winter ohne Frostschäden überstanden. Er verträgt leichte Minusgrade. Von der Entwicklungszeit gehört Chinakohl wie die meisten unserer Kohlpflanzen zu den Zweijährigen. Nach dem Winter strecken sich die Blattrosetten, und die Pflanzen blühen und bilden Samen. Das Schossen wird durch kühle...