Profil von Ursula Wulfekotte

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E-Mail: ursula.wulfekotte@wochenblatt.com
Ursula Wulfekotte ist als Redakteurin beim Wochenblatt zuständig für die Themenfelder Gesundheit und Ernährung.

Ausbildungsweg:
-Tätigkeit beim Landwirtschaftlichen Wochenblatt seit Juli 1999
-Studium der Ökotrophologie an der FH Osnabrück
-Fachschule Hauswirtschaft mit Fachhochschulreife
-Ausbilung zur Hauswirtschafterin, Schwerpunkt ländliche Hauswirtschaft

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Alle Artikel von Ursula Wulfekotte

Wildfleisch ist nachhaltig, gesund und zudem eine leckere Abwechslung auf dem Speiseplan. Wird bei der Zubereitung auf eine gute Küchenhygiene geachtet, steht dem Genuss nichts entgegen.

Wenn der Körper nicht zur Identität passt, kann die Medizin helfen. Wie, das erklärt der Kinder- und Jugendpsychologe Prof. Dr. Georg Romer vom Universitätsklinikum Münster.

Das Thema Transgender ist zwar in, aber keine Modeerscheinung. Passt das gefühlte Geschlecht nicht zum angeborenen Körper, kann sich das sehr früh zeigen – vorausgesetzt das Kind darf sein wie...

Ernährung in der Schulmensa

Bitte keine Verbote in der Schulverpflegung!

von Ursula Wulfekotte

Die Stadt Freiburg hat entschieden, an Grundschulen kein Fleisch mehr anzubieten. Für die meisten Schulen in NRW wäre das derzeit nicht denkbar.

Zwischen Wunschkost und Preisdruck

Was beeinflusst das Essensangebot in der Schulmensa?

von Ursula Wulfekotte

Eltern wünschen sich ein gesundes Angebot, Kinder möchten „was Leckeres“ und der Schulträger eine günstige Lösung. Was in der Mensa angeboten wird, hängt von vielen Faktoren ab.

Die Ständige Impfkommission empfiehlt für bestimmte Personengruppen eine Corona-Auffrischimpfung. Außerdem steht die Grippeschutzimpfung an. Sind dafür zwei Impftermine nötig?

Gesundheitswandern

Wandern - und noch etwas mehr

von Ursula Wulfekotte

Wie unterscheiden sich männliche und weibliche Brennnesselpflanzen und macht ein Kneipp-Knieguss tatsächlich müde? Das erfährt, wer sich auf eine Kneipp-Wanderung im Elpetal einlässt.

Eine Ernährung mit viel Pflanzlichem und wenig Fleisch ist gut für Gesundheit und Klima. Pflanzliche Lebensmittel sollten deshalb auch in der Ernährung von Senioren die Basis sein.

Ernährung

Pilze mit Vorsicht genießen

von Ursula Wulfekotte

In jedem Jahr wird zur Pilzsaison vor giftigen Pilzen gewarnt. Und doch kommt es immer wieder zu gefährlichen Verwechselungen. Sammler mit wenig Erfahrung sollten unbedingt vorsichtig sein.

Arbeitsschutz

Fit bleiben im Handwerk

von Ursula Wulfekotte

Körperlich schwere Tätigkeiten und die Arbeit mit Maschinen gehören im Handwerk zum Alltag. Um den Beruf bis zur Rente ausüben zu können, sollten schon Auszubildende dabei auf ihre Gesundheit...

Säuglingsernährung

Baby-Anfangsmilch im Test

von Ursula Wulfekotte

An Muttermilch kommt keine industriell hergestellte Anfangsmilch heran. Doch auch Pre-Nahrung versorgt einen Säugling mit allen wichtigen Nährstoffen. Stiftung Warentest hat 21 Produkte getestet.

Junge Erwachsene auf dem Land feiern gerne, auch mal ausgelassen. Eine Mutter erzählt, wie sie damit umgeht.

Organspende

Fakten zur Organspende

von Ursula Wulfekotte

Wer kann über eine Organspende entscheiden, welche Organe können gespendet werden und wie läuft die Spende ab? Das alles ist gesetzlich geregelt.

Fünf Menschen dürfen weiterleben, weil sie im Oktober 2020 ein neues Organ bekommen haben. Was für die Empfänger ein Segen ist, ist für die Familie des Spenders ein Drama. Die Mutter erzählt.

Hohen Außentemperaturen machen alten und pflegebedürftigen Menschen sehr zu schaffen. Bei der Pflege sind jetzt besondere Maßnahmen wichtig, um sie vor der Hitze zu schützen.

Kinder sollen gesund aufwachsen. Aber was heißt das eigentlich? Experten unterschiedlicher Fachdisziplinen geben einheitliche Handlungsempfehlungen für die Ernährung und Bewegung im...

Es reicht nicht, einfach Insulin und das Messgerät einzupacken. Diabetiker sollten einiges bedenken, bevor sie in den Urlaub starten.

Wer mit dem Bike durchs Gelände fährt, sucht den Adrenalin-Kick. Selbstüberschätzung kann dabei zu schweren Verletzungen führen.

Corona

Corona wirkt lange nach

von Ursula Wulfekotte

Corona hat den Alltag der Kinder auf den Kopf gestellt. Bewegungsmangel und der Trend zu Süßigkeiten haben bei ihnen Spuren hinterlassen, die sie und die Gesellschaft noch lange beschäftigen...

Mikroplastik

Macht Mikroplastik krank?

von Ursula Wulfekotte

Über Lebensmittel, Trinkwasser und über die Atemluft nehmen Menschen Mikroplastik auf. Ein gesundheitliches Risiko sehen Experten darin bisher nicht. Allerdings sind die Auswirkungen kaum...