Zwiebel-Schnecken-Kuchen
- Zubereitung:
- ca. 25 min
- Kategorie:
- Backofengerichte Vegetarisches Snacks & Fingerfood
Zutaten für 6 Personen
Für den Quark-Öl-Teig:
400 g | Mehl |
1 Päckchen | Backpulver |
200 g | Quark |
6 Esslöffel | Milch |
6 Esslöffel | Öl |
1 | Ei |
1 Teelöffel | Salz |
Für die Füllung:
1 Stange | Porree |
500 g | Zwiebeln |
100 g | Mais |
10 g | Butter oder Margarine |
370 g | Tomatenstückchen mit Kräutern aus der Dose |
Salz. Paprika | |
Thymian Pizzagewürz oder Oregano | |
200 g | Crème fraîche |
Zubereitung
Für die Füllung Porree und Zwiebeln putzen, in feine Ringe schneiden und mit Mais in Butter oder Margarine 5 Minuten dünsten. Tomatenstückchen untermengen, mit Gewürzen abschmecken.
Die angegebenen Zutaten zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig zu einem Rechteck von 50 x 40 cm ausrollen. Die Teigplatte mit Crème fraîche bestreichen.
Die Gemüsefüllung auf dem Teig verteilen, von der Längsseite her aufrollen. Die Rolle in 15 gleich große Stücke schneiden und die Stücke in eine gefettete Springform (ø 26 cm) setzen. Bei 180 °C ca. 25 Minuten backen.
Tipp
Springform nur bis zur Hälfte der Höhe füllen, der Teig geht auf.
Buchtipp
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