Tortellini-Zucchini-Auflauf
- Zubereitung:
- etwa 30 min
- Kategorie:
- Backofengerichte Vegetarisches
Zutaten für 4 Personen
500 g | Tortellini (Nudeln) |
400 g | Zucchini |
1 | Zwiebel |
etwas Rapsöl | |
3 | Eier |
1 | 1/8 l Milch |
100 g | geriebener Käse |
Salz | |
Pfeffer | |
Muskat |
Zubereitung
Tortellini in reichlich Salzwasser garen, abtropfen lassen.
Backofen auf 220 °C vorheizen.
Zucchini putzen und grob raspeln. Zwiebel schälen und würfeln. Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen. Zucchini und Zwiebelwürfel darin andünsten. Das Gemüse in eine gefettete Auflaufform füllen. Tortellini darübergeben. Eier mit Milch, Käse und Gewürzen verrühren und über die Tortellini gießen.
Im vorgeheizten Backofen auf der mittleren Schiene etwa 30 Minuten goldbraun backen.
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