Spinat-Champignon-Lasagne
Ob mit Schinkenwürfel verfeinert oder als vegetarische Variante – diese Lasagne kann es mit dem Klassiker aufnehmen. Der Käse darf natürlich auch hier nicht fehlen.
- Kategorie:
- Backofengerichte
Zutaten für 4 Personen
| 1 | große Zwiebel |
| 300 g | Champignons |
| 20 g | Butter oder Margarine |
| 125 g | magere Schinkenwürfel |
| 800 g | küchenfertiger Blattspinat |
| 200 ml | Brühe |
| 150 ml | Sahne |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| italienische Kräuter (frisch oder getrocknet) | |
| 12 bis 14 | Lasagneblätter (Nudeln) |
| 200 g | geriebener Käse |
| Butter für die Form |
Zubereitung
Zwiebel würfeln. Champignons putzen und in Scheiben schneiden. Butter zerlassen, Zwiebel und Schinkenwürfel darin anschmoren. Champignons zufügen und
5 Minuten mitschmoren. Spinat zufügen. Brühe und Sahne zugießen, verrühren und einmal aufkochen lassen. Mit Salz, Pfeffer und Kräutern abschmecken.
Backofen auf 180 °C vorheizen. Auflaufform einfetten, Nudeln und Spinat darin schichten. Die oberste Schicht sollte aus Nudeln bestehen. Mit Käse bestreuen. Im vorgeheizten Ofen etwa 30 Minuten garen.
Tipp
Wer kein Fleisch mag, lässt die Schinkenwürfel einfach weg.
