Schneller Pflaumenkuchen
Bei diesem Pflaumenkuchen kommt für Boden und Streusel der Einfachheit halber der gleiche Teig zum Einsatz. Dazu ein Klecks halbgeschlagenen Sahne – so schmeckt uns der Herbst!
- Vorbereitung:
- 20 min
- Kochen / Backen:
- 50 min
- Kochmethode:
- Backen
- Kategorie:
- Kuchen & Torten
- Eigenschaften:
- mit frischen Früchten ohne Alkohol
Zutaten für 10 Personen
| 750 g | Pflaumen |
| 225 g | Butter |
| 500 g | Mehl |
| 175 g | Zucker |
| 1 Tütchen | Vanillinzucker |
| 0.5 Teelöffel | Zimt |
| 1 Messerspitze | Backpulver |
| 1 Prise | Salz |
| 1 | Ei |
| Fett für die Form |
Zubereitung
Backofen auf 200 °C vorheizen. Pflaumen waschen, halbieren und entsteinen. Butter schmelzen, etwas abkühlen lassen.
Mehl, Zucker, Vanillinzucker, Zimt, Backpulver und Salz mischen. Ei und Butter zugeben. Teig zu Streuseln verkneten. Eine Springform (Ø 26 cm) einfetten. Etwa 2/3 der Streusel auf den Boden der Form drücken. Pflaumen darauf verteilen, restliche Streusel daraufgeben.
Den Kuchen im vorgeheizten Ofen auf der unteren Schiene etwa 40 bis 50 Minuten backen.
Tipp
Mit etwas halbgeschlagener Sahne servieren.
