Pflaumenkonfitüre mit Rotwein und Zimt
- Kategorie:
- Eingemachtes
Zutaten für 4 Personen
| (ergibt 8 Gläser à 220 ml) | |
| 750 g | Pflaumen (gewaschen und entsteint) |
| 250 ml | Rotwein |
| ¼ Teelöffel Zimt | |
| 1 kg | Gelierzucker (1 : 1) |
Zubereitung
Schraubgläser heiß auswaschen und bereitstellen. Pflaumen in einen Kochtopf geben und pürieren. Rotwein zugießen. Zimt und Gelierzucker unterrühren und alles zum Kochen bringen. 4 Minuten sprudelnd köcheln lassen. Die fertige Marmelade etwas abschäumen und sofort in die vorbereiteten Gläser füllen. Gläser sofort verschließen, auf den Kopf stellen und kurz abkühlen lassen.
