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Selbst (ein)gemacht

Pflaumen in Rum

Diese in Rum eingelegten Pflaumen sind köstlich zu Vanilleeis.

In Rum selbst eingelegte Pflaumen schmecken toll zu verschiedenen Desserts.

Zutaten

(für etwa 6 Gläser à 200 ml)
500 g frische Pflaumen
250 g brauner Kandiszucker
1 kleines Stück Zimtstange pro Glas
700 ml Rum

Zubereitung

Pflaumen waschen, entsteinen und auf Gläser mit Bügelverschluss verteilen. Den Zucker da­raufgeben, in jedes Glas ein Stück Zimtstange legen und mit Rum aufgießen. Die Gläser verschließen und am besten im Kühlschrank kalt stellen.

Tipp:

Nach einem Monat kann man zum ersten Mal probieren.

„Köstliche Konfitüren und Liköre“

Weitere tolle Ideen enthält das Buch „Köstliche Konfitüren & Liköre – Landfrauen begeistern mit ihren Lieblingsrezepten“. Das quadratische Wochenblatt-Werk stellt auf 148 Seiten 40 fruchtige Brotaufstriche und 20 Liköre vor. Erhältlich ist das Kochbuch beim Leserservice des Landwirtschaftsverlages Münster-Hiltrup, Tel. (0 25 01) 8 01 30 00, www.buchweltshop.de, für 17,95 € plus Versand. Die ISBN lautet 978-3-7843-5572-6. Natürlich können Sie das Buch auch über den Buchhandel beziehen.

Nicht ohne Nachtisch

Weitere tolle Dessertrezepte von Landfrauen finden Sie im Buch „Nicht ohne Nachtisch“.
Es ist erschienen im Landwirtschaftsverlag, ISBN 978-3-7843-5279-4, und kostet 17,95 €.

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mit frischen Früchten mit Alkohol