Pfirsich-Krümelkuchen
Die eine Teighälfte kommt als Boden in die Springform, die andere als Streusel über die Pfirisch-Mandel-Füllung. Einfacher geht es nicht.
- Kategorie:
- Kuchen & Torten
- Eigenschaften:
- mit Früchten aus Konserve & Glas ohne Alkohol
Zutaten für 4 Personen
300 g | Butter |
2 Dosen | Pfirsiche (in Spalten) |
500 g | Mehl |
1 Päckchen | Backpulver |
180 g | Zucker |
1 Prise | Salz |
2 Päckchen | Vanillinzucker |
1 | Ei |
60 g | gehackte Mandeln |
Zubereitung
Backofen auf 200 °C vorheizen. Butter schmelzen und abkühlen lassen. Pfirsiche abtropfen lassen.
Mehl, Backpulver, Zucker, Salz und Vanillinzucker mischen. Butter und Ei unterkneten, bis Streusel entstehen. 2/3 davon auf den Boden einer mit Backpapier ausgelegten Springform drücken, dabei einen 3 cm hohen Rand formen. Boden mehrmals einstechen. Mandeln und Pfirsichspalten darauf verteilen. Übrigen Teig darüberkrümeln.
Im vorgeheizten Ofen etwa 50 Minuten goldbraun backen, zum Ende hin eventuell mit Alufolie abdecken.