Österlicher Genuss
Österliches Tiramisu mit Ananas
Anstatt Kaffee werden bei diesem Tiramisu Eierlikör und Ananas verwendet.
- Vorbereitung:
- 45 min
- Zubereitung:
- 45 min
- Kochmethode:
- rühren
- Kategorie:
- Desserts
- Eigenschaften:
- mit Alkohol mit Früchten aus der Konserve & Glas
Zutaten für 4 bis 6 Personen
Für die Creme: | |
250 g | Mascarpone |
250 g | Quark |
100 g | Zucker |
1 Päckchen | Vanillinzucker |
200 ml | Sahne |
außerdem: | |
30 g | Amarettini-Kekse |
125 ml | Eierlikör |
1 Dose | Ananas in Stücken |
125 ml | Ananassaft |
zum Bestreuen: | |
30 g | gehobelte Mandeln |
Zubereitung
Ananas auf einem Sieb abtropfen lassen, den Saft auffangen.
Die Mandeln in einer beschichteten Pfanne ohne Fett bräunen. Erkalten lassen.
Für die Creme Mascarpone, Quark, Zucker, Vanillinzucker und flüssige Sahne in einer Schüssel mit dem Schneebesen zu einer cremigen, aber nicht zu cremigen Masse verrühren. Ist die Masse zu fest, noch etwas Ananassaft zufügen.
Die Kekse in einen Gefrierbeutel geben und mit einer Teigrolle fein zerbröseln. In eine flache Auflaufform schütten oder auf sechs Dessertgläser verteilen. Darauf die Ananasstücke verteilen. Die Quark-Mascarpone-Creme einschichten.
Mit Eierlikör begießen und mit Mandelblättchen bestreuen.
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