Nürnberger Lebkuchen
Bis Weihnachten dauert es nicht mehr lang. Der Geruch dieser Lebkuchen hilft dabei, in festliche Stimmung zu kommen.
- Kategorie:
- Plätzchen
Zutaten für 4 Personen
(ergibt etwa 85 Stück)
8 | Eier |
400 g | Zucker |
400 g | gemahlene Mandeln |
200 g | gemahlene Nüsse |
je 1 Messerspitze Kardamon. Zimt und gemahlene Nelken | |
Vanillinzucker | |
4 | Messerspitzen Hirschhornsalz |
200 g | gemahlene Schokolade |
100 g | Mehl |
Zubereitung
Eier mit Zucker schaumig rühren, die Zutaten der Reihe nach unterrühren, Teig über Nacht stehen lassen.
Backofen auf 175 °C vorheizen.
Kleine Häufchen auf ein mit Backpapier ausgelgtes Backblech setzen, im vorgeheizten Ofen etwa 20 Minuten backen.
Tipp
Die Lebkuchen mit Schokoladenglasur überziehen.