Marzipanstangen
- Kategorie:
- Plätzchen
Zutaten für 4 Personen
| (ergibt 110 Stück) | |
| 200 g | Marzipanrohmasse |
| 125 g | weiche Butter |
| 100 g | Zucker |
| 1 Päckchen | Vanillezucker |
| 1 Prise | Salz |
| geriebene Schale von 1 Zitrone | |
| 2 | Eier |
| 200 g | Mehl |
| 1 Teelöffel | Backpulver |
| 100 g | Zartbitterkuvertüre |
Zubereitung
Marzipanrohmasse mir den Rührbesen geschmeidig rühren, Butter auf höchster Stufe unterrühren. Zucker, Vanillezucker, Salz und Zitronenschale unterrühren. Eier einzeln, jeweils 1/2 Minute lang, unterrühren. Mehl sieben, mit dem Backpulver mischen und esslöffelweise unterrühren.
Masse in einen Spritzbeutel mit kleiner Lochtülle füllen und etwa 5 cm lange Stangen auf ein mit Backpapier belegtes Blech spritzen. Bei 180 °C Heißluft etwa 10 bis 15 Minuten backen.
Kuvertüre erwärmen und die Stangenenden eintauchen.
