Margarethen-Plätzchen
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Zutaten für 4 Personen
(ergibt etwa 50 Stück)
1 | Tafel Schokolade |
200 g | Butter oder Margarine |
200 g | Zucker |
2 | Päckchen Vanillinzucker |
10 | Tropfen Bittermandelaroma |
2 | Eier |
1 Prise | Salz |
4 | Esslöffel Wasser |
400 g | Mehl |
0.5 | Päckchen Backpulver |
Zubereitung
Schokolade in kleine Stücke schneiden. Fett schaumig rühren. Nach und nach Zucker, Vanillinzucker, Bittermandelaroma, Eier, Salz und Wasser unterrühren. Mehl und Backpulver mischen und unterrühren. Schokolade unterheben.
Mit zwei Teelöffeln walnussgroße Teighäufchen nicht zu dicht nebeneinander auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen. Bei 175 °C (Umluft) etwa 15 Minuten goldbraun backen.