Krümelmonster-Muffins
Echte Hingucker – nicht nur auf Kindergeburtstagen: Diese witzigen Muffins lassen sich außerdem gut vorbereiten.
- Kategorie:
- Kuchen & Torten
- Eigenschaften:
- ohne Alkohol raffiniert
Zutaten für 4 Personen
| (ergibt 12 Stück) | |
| Für den Rührteig: | |
| 2 | Eier |
| 150 g | Zucker |
| 1 Päckchen | Vanillinzucker |
| 125 ml | Öl |
| 75 g | saure Sahne |
| 100 g | Mehl |
| 1 | 0.5 Teelöffel Backpulver |
| 50 g | gemahlene Haselnüsse |
| Für die Augen: | |
| 100 g | weiße Schokolade |
| 24 | braune Schokoplättchen |
| Für das Fell: | |
| 250 g | Mascarpone |
| 100 g | Zucker |
| blaue Speisefarbe | |
| 12 | runde kleine Kekse mit Schokostückchen |
Zubereitung
Backofen auf 175 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Muffinblech mit Papierförmchen auslegen.
Aus den angegebenen Zutaten einen Rührteig herstellen und auf die Förmchen verteilen. Im vorgeheizten Ofen 20 bis 25 Minuten backen.
Für die Augen weiße Schokolade schmelzen. Auf Backpapier 24 kleine Schokoladenkreise mit einem Spritzbeutel spritzen. Je ein Schokoplättchen als Pupille aufsetzen. Fest werden lassen.
Für das Fell Mascarpone mit Zucker und etwas Speisefarbe mischen und in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen. Viele kleine Tuffs auf die Muffins spritzen. Je einen Schokokeks in die Masse drücken und die Schokoaugen aufsetzen.
Tipp
Die Muffins lassen sich schon am Vortag backen – verzieren sollte man sie aber erst am Tag des Verzehrs. Damit das Krümelmonsterfell schön dicht wird, die Tuffs teils übereinanderspritzen.
Buchtipp
Besonders viele Torten- und Kuchenrezepte von Landfrauen für jeden Geschmack finden Sie im dritten Band des Backbuchs "Geliebte Torten" vom Landwirtschaftsverlag Münster, ISBN 978-3-7843-5320-3, 17,95 €.
