Klosterkuchen
Der Klosterkuchen ist einfach und schnell zubereitet und hält sich fast eine Woche lang frisch. Er kommt besonders bei Kindern gut an.
- Kategorie:
- Kuchen & Torten
- Eigenschaften:
- mit Sahne & Schmand ohne Alkohol lässt sich gut vorbereiten
Zutaten für 4 bis 6 Personen
100 g | weiche Butter |
200 g | Zucker |
1 Päckchen | Vanillinzucker |
1 Prise | Salz |
4 | Eier |
100 g | gemahlene Mandeln |
100 g | gemahlene Nüsse |
100 g | geraspelte Schokolade |
200 ml | Sahne |
200 g | Mehl |
3 Teelöffel | Backpulver |
1 | Becher Schokoladenglasur (125 g) |
Zubereitung
Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
Für den Rührteig Butter mit Zucker, Vanillinzucker und Salz schaumig rühren. Nach und nach Eier unterrühren. Mandeln, Nüsse, geraspelte Schokolade und Sahne dazugeben. Mehl mit Backpulver mischen, unterrühren. Teig in eine gefettete Kastenform füllen (30 x 11 cm) und im vorgeheizten Ofen etwa 60 Minuten backen. Auskühlen lassen.
Schokoladenglasur im Wasserbad schmelzen und den Kuchen damit bestreichen.
Tipp
Der Kuchen ist einfach und schnell zubereitet und hält sich fast eine Woche lang frisch. Er kommt besonders bei Kindern gut an.
Buchtipp
Besonders viele Torten- und Kuchenrezepte von Landfrauen für jeden Geschmack finden Sie im dritten Band des Backbuchs "Geliebte Torten" vom Landwirtschaftsverlag Münster, ISBN 978-3-7843-5320-3, 17,95 €.