Kartoffel-Sahne-Torte

Eingesendet/Eingereicht von Monika Brink aus Wietmarschen-Lohne

Monika Brink aus Wietmarschen-Lohne

(Bildquelle: Monika Brink aus Wietmarschen-Lohne)

Eine Torte mit Kartoffeln? Monika Brink aus Wietmarschen- Lohne in der Grafschaft Bentheim weiß, wovon sie spricht. Sie lebt und arbeitet zusammen mit ihrem Mann auf dem eigenen Betrieb, der sich auf den Anbau von Speisekartoffeln spezialisiert hat, inklusive Direktvermarktung. Die 41-jährige Mutter von zwei Kindern nimmt sich neben der Arbeit auch Zeit für ihre Hobbys und trifft sich gern mit Freunden. Die freuen sich über ihre Freude am Backen: „Die Kartoffel-Sahne-Torte schmeckt meinen Gästen besonders gut“, so Monika Brink. In einem eigenen Rezeptheft hat sie viele Kartoffelrezepte gesammelt. Auch die Kartoffel-Sahne-Torte ist dabei. Denn die aktive Landfrau weiß: „Die Torte ist einfach gemacht, lässt sich problemlos ein paar Tage kühl lagern und passt einfach gut in den Advent!“

Tipp

Marzipankartoffeln aus dem Handel sind eine gute Alternative zu den selbst gemachten Marzipankugeln.

Buchtipp

Weitere tolle Torten- und Kuchenrezepte von Landfrauen finden Sie im Backbuch „Geliebte Torten“ vom Landwirtschaftsverlag Münster, ISBN 978-3-7843-5056-1, 17,95 €.

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