Himbeer-Sahne-Kuchen
Dieser Blechkuchen ist einfach und schnell gebacken – entweder mit frischen Himbeeren oder mit tiefgekühlten Früchten.
- Zubereitung:
- 12.5 min
- Kategorie:
- Kuchen & Torten
- Eigenschaften:
- mit Sahne & Schmand mit frischen Früchten mit Früchten aus Konserve & Glas ohne Alkohol vom Blech
Zutaten für 4 Personen
| 300 g | Mehl |
| 250 ml | Sahne |
| 200 g | Zucker |
| 4 | Eier |
| 1 Tütchen | Vanillinzucker |
| 1 Tütchen | Backpulver |
| 200 g | Himbeeren (frisch oder tiefgefroren) |
| 100 g | gehobelte Mandeln |
Zubereitung
Sahne fast steif schlagen. 150 g Zucker und Vanillinzucker unterrühren. Die Eier zugeben und kräftig weiterrühren. Mehl mit Backpulver mischen und esslöffelweise unterrühren.
Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech streichen. Himbeeren verlesen und darauf verteilen. Mandeln und den restlichen Zucker mischen und darüberstreuen.
Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C 20 bis 25 Minuten hellbraun backen.
