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7 °C Münster (Westfalen)

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Kulinarisches zu Karneval

Burger-Muffins

Diese Burger-Muffins sind raffiniert.

Für diese Burger kommt fertiger Brötchenteig aus dem Kühlregal zum Einsatz.

Zutaten

(für 12 Muffins)
Für die Burger:
500 g gemischtes Hackfleisch
2 Zwiebeln
2 Esslöffel Tomatenmark
2 Esslöffel Tomatenketchup
4 bis 5 Scheiben Schmelzkäse
Außerdem:
1 Packung Aufbackteig für 6 Brötchen
Salz
Pfeffer
Gewürzgurkenscheiben nach Geschmack
3 Scheiben Schmelzkäse

Zubereitung

Den Backofen auf 190 °C Umluft vorheizen.

Gewürzgurken abtropfen lassen. Muffinform mit Papierförmchen auslegen. Zwiebeln schälen und fein würfeln. Das Hackfleisch in einer Pfanne anbraten. Zwiebeln, Tomatenmark und -ketchup zugeben und weiter braten. Die Herdplatte ausschalten. Schmelzkäse in die Hackmasse geben und schmelzen lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Die Brötchen auseinandernehmen und jedes einzelne Teigstück in vier Scheiben schneiden. Jeweils eine Scheibe in die Muffinform geben und eventuell noch in Form bringen. Die Hackmischung auf die Brötchen geben. Mit Gewürzgurken und Schmelzkäse belegen.

Die restlichen Teigscheiben mit Sesam bestreuen und oben auflegen.

Die Burger-Muffins im heißen Backofen etwa 15 Minuten backen.

Vorbereitung: 45 min Kochen / Backen: 15 min Zubereitung: 60 min

Tipp:

Damit das Papierförmchen nicht am Brötchen haftet, etwas Sesam oder Paniermehl auf den Boden streuen.

raffiniert leicht vorzubereiten