Bratfisch auf Paprikagemüse
- Kategorie:
- Fischgerichte
Zutaten für 4 Personen
| 750 g | Fischfilet |
| 2 Esslöffel | Zitronensaft |
| 4 | Paprikaschoten (rot. grün. gelb) |
| 1 | große Zwiebel |
| 2 | Knoblauchzehen |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 0.5 Teelöffel | getrockneter Majoran |
| 3 bis 4 | Esslöffel Mehl |
| Öl | |
| 50 g | schwarze Oliven |
Zubereitung
Fisch waschen, trocken tupfen, in grobe Stücke schneiden und mit Zitronensaft beträufeln. Ziehen lassen.
Paprikaschoten waschen und grob würfeln. Zwiebel und Knoblauch fein würfeln. Fisch mit Salz, Pfeffer und Majoran würzen. Im Mehl wälzen, abklopfen, in heißem Öl rundherum anbraten und herausnehmen.
Etwas Öl zum Bratfett geben und erhitzen. Paprika, Knoblauch und Zwiebeln darin 5 Minuten braten. Oliven zugeben. Fisch auf das Gemüse legen. Zugedeckt kurz erhitzen und servieren.
Tipp
Servieren Sie zum Bratfisch auf Paprikagemüse Bauernbrot oder Kartoffelpüree.
