Blechkuchen mit Kirschen und Schmandcreme
Läuten Sie das Wochenende mit Ihrer Familie mit einem Stück Blechkuchen ein.
- Kategorie:
- Kuchen & Torten Blechkuchen
- Eigenschaften:
- mit Früchten aus Konserve & Glas vom Blech
Zutaten für 4 Personen
Für den Rührteig:
| 250 g | Butter |
| 200 g | Mehl |
| 200 g Zucker | |
| 4 | Eier |
| 2 Teelöffel | Backpulver |
| 1 Päckchen | Vanillinzucker |
| 1 Prise | Salz |
Für die Creme:
| 625 ml | Milch |
| 2 Päckchen | Vanillepuddingpulver |
| 4 Esslöffel | Zucker |
| 2 | Becher Schmand |
| 2 Gläser | Sauerkirschen |
| 2 Päckchen | roter Tortenguss |
Zubereitung
Für den Boden alle Zutaten verrühren und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech streichen. Bei 180 °C etwa 15 Minuten hellbraun backen. Kirschen abtropfen lassen. Für die Creme aus Milch und Puddingpulver nach Packungsanleitung einen Pudding zubereiten. Etwas abkühlen lassen, dann Schmand unterziehen und die Creme auf dem Teig verstreichen. Sauerkirschen darauf verteilen. Nochmals bei 180 °C 15 Minuten backen.
Einen Guss aus Kirschsaft und Tortenguss nach Packungsanleitung zubereiten. Auf der Creme verteilen und auskühlen lassen.
Tipp
Der Blechkuchen mit Kirschen und Schmandcreme ist besonders saftig, wenn er einen Tag durchzieht.
