Apfelkuchen mit Guss
Nach der Häfte der Backzeit bekommt dieser Apfelkuchen einen leckeren Sahne-Zimt-Guss verpasst. Am besten schmeckt er frisch aus dem Ofen.
- Kategorie:
- Kuchen & Torten Apfelkuchen
- Eigenschaften:
- mit frischen Früchten ohne Alkohol
Zutaten für 4 bis 6 Personen
| 200 g | Mehl |
| 100 g | weiche Butter |
| 160 g | Zucker |
| 1 Tütchen | Vanillinzucker |
| 0.5 Teelöffel | Backpulver |
| 4 | Eier |
| 1 Prise | Salz |
| Olivenöl | |
| 900 g | Äpfel |
| Saft von 0.5 Zitrone | |
| 0.5 Teelöffel | Zimt |
| 125 ml | Sahne |
Zubereitung
Mehl, Butter, 70 g Zucker, Vanillinzucker, Backpulver, 1 Ei und Salz 5 Minuten mit dem Rührgerät verquirlen. Eine Springform (Ø 28 cm)mit Backpapier auslegen und leicht mit Öl einpinseln. Teig gleichmäßig auf dem Boden verteilen.
Äpfel schälen, vom Kerngehäuse befreien und in Spalten schneiden. Mit Zitronensaft vermischen. Äpfel keisförmig auf dem Teig anordnen.
Für 30 Minuten im bei 170 °C Umluft im Ofen backen.
Restliche 90 g Zucker, Zimt, Sahne und 3 Eier schaumig schlagen und über den gebackenen Kuchen geben.
Den Kuchen weitere 30 Minuten backen.
