Pfefferminzcreme
- Kategorie:
- Desserts
Zutaten für 5 bis 6 Personen
6 Blatt | weiße Gelatine |
500 ml | Milch |
200 g | Pfefferminzschokolade |
2 | Eier |
40 g | Zucker |
250 ml | Sahne |
Für die Verzierung:
Minzblätter | |
Schoko-Minz-Täfelchen |
Zubereitung
Gelatine einweichen. Milch erhitzen und Schokolade darin auflösen. Eier mit Zucker schaumig schlagen. Schokoladenmilch dazugeben und unter Rühren wieder erwärmen, bis die Masse cremig wird. Eingeweichte Gelatine in der heißen Masse auflösen, kalt stellen.
Sahne steif schlagen. Wenn die Masse abgekühlt ist und zu stocken beginnt, geschlagene Sahne unterheben. Creme in Gläser füllen, mit Minzblättern und Schoko-Minz-Täfelchen verzieren.
Eingesendet/Eingereicht von Monika Stockmann aus Riesenbeck-Birgte
„Meine Kinder lieben Pfefferminz – vor allem in Kombination mit Schokolade“, erzählt Monika Stockmann. „Der Eisverkäufer staunt jedes Mal nicht schlecht, wenn alle Drei Pfefferminzeis bestellen!“. Mit der Pfefferminzcreme trifft die 45-Jährige also nicht nur ihren eigenen, sondern den Geschmack ihrer gesamten Familie. Monika
Stockmann wohnt mit ihrem Mann und ihren drei Kindern in Riesenbeck-Birgte im Kreis Steinfurt. Als gelernte Wirtschafterin kocht sie sowohl privat als auch beruflich. Dabei probiert sie immer mal wieder neue Rezepte aus. In ihrer Freizeit liest sie gerne oder betreibt Nordic Walking. Außerdem ist sie aktives Mitglied im Landfrauenverband Riesenbeck.
Tipp
Wer mag, kann vor dem Abkühlen Pfefferminzlikör unterrühren.