Käsesahnetorte

Diese fruchtig sahnige Torte lässt sich wunderbar vorbereiten – und ist verziert mit Mandarinen, Pistazien und Zitronenmelisse ein echter Hingucker.

Eingesendet/Eingereicht von Wilma Schlüter aus Reken-Klein-Reken

Wilma Schlüter aus Reken-Klein-Reken

(Bildquelle: Wilma Schlüter aus Reken-Klein-Reken)

Wilma Schlüter backt bestimmt schon seit über 30 Jahren nach diesem Rezept ihre Käsesahnetorte. „Wir waren früher vier Mädchen zu Hause und haben von unserer Mutter das Backen gelernt“, nennt die 65-Jährige einen Grund für ihre Backleidenschaft. Die Käsesahnetorte lässt sich gut vorbereiten und kommt bei der ganzen Familie gut an. Wilma Schlüter ist verheiratet, hat vier Kinder und sieben Enkelkinder. Sie lebt gemeinsam mit ihrem Mann, dem Sohn, der Schwiegertochter und zwei Enkelkindern auf einem landwirtschaftlichen Betrieb in Reken-Klein Reken im Kreis Borken, der mittlerweile verpachtet ist. Ihr größtes Hobby sind ihre Blumen und ihr Gemüsegarten. Außerdem hört sie gerne Volksmusik, spielt Theater und ist in der Frauengemeinschaft aktiv. Nebenbei schreibt Wilma Schlüter zudem ihre Kindheitserinnerungen in einem Buch auf. „Ich hatte eine so schöne Kindheit. Das möchte ich gerne für meine Kinder und Enkelkinder festhalten“, sagt sie.

Buchtipp

Weitere tolle Torten- und Kuchenrezepte von Landfrauen finden Sie im Backbuch „Geliebte Torten“, Landwirtschaftsverlag Münster, ISBN 978-3-7843-5056-1, 17,95 €.

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