Struwen: Leckeres Karfreitags-Rezept

Ein traditionelles Karfreitags-Gericht im Münsterland ist Struwen. Die süßen Hefepfannkuchen schmecken mit Zimt und Zucker oder Fruchtkompott.



Wie bei vielen Gerichten gibt es auch bei Struwen verschiedene Varianten, die je nach Region oder Familientradition abgewandelt werden. In der Regel bestehen die kleinen Pfannkuchen aber aus einem leicht gesüßten Hefeteig, der oft Rosinen enthält. Als Beilage werden Zucker und Zimt oder Fruchtkompott serviert.

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