Beschichtete Pfannen im Test
Antihaftbeschichtete Bratpfannen sind ideal zum fettarmen Garen von Eierspeisen, Gemüse oder Fisch. Die Tester der Stiftung Warentest nahmen kürzlich zehn beschichtete Bratpfannen auf den Prüfstand. Vier Modelle schnitten gut ab, die übrigen waren befriedigend.
Den ersten Platz teilen sich die widerstandsfähige Gastrolux für 110 €, die preisgünstige Tefal für 55 € sowie das Modell von Fissler Protect Alux Premium für 95 €. Außerdem war das Modell Stromberg Profi von Karstadt für 50 € gut und günstig.
Die Tester empfehlen, bei der Auswahl des Bratgeschirrs auf die Handhabung zu achten. Die Pfanne sollte gut in der Hand liegen, sich leicht reinigen lassen und einen stabilen Griff haben. Ein Metallgriff hat den Vorteil, dass die Pfanne zum Überbacken in den Backofen kann. Doch der Stiel sollte nur so heiß werden, dass man sich nicht die Finger verbrennt. Das passiert leider bei der WMF Profi Resist für teure 120 €. Außerdem kippelt dieses Modell und verteilt beim Braten die Wärme ungleichmäßig. Deshalb bekam sie als Schlusslicht des Tests ein Befriedigend. Bei weiteren Modellen bemängelten die Tester zu heiße Griffe und zwar bei den Pfannen Trovärding von Ikea für preiswerte 30 €, BSF Rom für 50 € sowie die flache Pfanne von Le Creuset für 115 €.
