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Ernährung

Welches Fett ist gesund?

Für unseren Körper ist die Aufnahme von Fett mit der Nahrung überlebenswichtig. Doch welches Fett ist das richtige und auf welches sollte man besser verzichten? Mehr...

Ernährung

Schlucken wieder lernen

Schluckstörungen bei Erwachsenen sind häufig Folge einer Erkrankung oder eines Unfalls. Eine logopädische Therapie hilft oft, die Störung zu verbessern. Mehr...

Ernährung

Wenn Schlucken schwierig ist

Mehr als 5 Mio. Menschen in Deutschland leiden an Schluckstörungen. Betroffen sind häufig ältere Menschen. Es gibt Hilfestellungen. Mehr...

Ernährung

Kritik an den DGE-Empfehlungen

Die zehn Regeln der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE) gelten als Maßstab für die gesunde Ernährung. Experten zweifeln diese Empfehlungen jedoch an. Sie halten Sie für veraltet und zum Teil widerlegt. Mehr...

Ernährung

Blutarmut macht blass

Rote Blutkörperchen: Sie schwimmen wie winzige Ufos im Blut und versorgen unsere Zellen mit Sauerstoff. Sind sie vermindert, macht uns das blass, müde und krank. Ursachen dafür gibt es viele. Mehr...

Ernährung

Lange Gehzeit macht Brot verträglicher

Für die Bekömmlichkeit von Brot ist nicht die Art des verwendeten Mehls entscheidend, sondern vor allem die Backtechnik. Mehr...

Ernährung

Die Getreide-Vielfalt genießen

Als Alternative zu Weizen, Roggen und Hafer sind Ur- und Pseudo-Getreidearten zurzeit äußerst gefragt. Dazu gehören Buchweizen und Hirse ebenso wie Emmer, Quinoa, Amaranth und Grünkern. Mehr...

Ernährung

Gut ernährt beim Sport

Der Markt für spezielle Sportler-Nahrungsmittel und Getränke boomt. Vieles davon ist für den Hobbysportler überflüssig. Er sollte sich besser 
an den allgemeinen Empfehlungen für gesunde Menschen orientieren. Mehr...

Ernährung

FSME-Infektion durch Rohmilch ist möglich

Grundsätzlich ist es möglich, sich durch den Verzehr von Rohmilch mit FSME zu infizieren. Das kommt aber nur sehr selten vor. Dennoch sollte Rohmilch vor dem Verzehr abgekocht werden. Mehr...

Ernährung

Neues nationales Ernährungszentrum

Das Bundeszentrum für Ernährung soll Ansprechpartner für alle Fragen der Ernährung vom Acker bis zum Teller sein. Dadruch soll ein gesunder Lebensstil gefördert werden. Mehr...

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